Kulinarik
In unserer Küche schätzen wir die kulinarische Tradition unseres Gebiets und die Tradition von kärntnerischen »košta«.
Wir bemühen uns darum, dass unsere Speisen aus Saisonessen vorbereitet sind. Das Essen ist ökologisch angebaut, da unser Bauernhof schon das siebte Jahr das Zertifikat des Öko-Anbaus hat. Die Rohstoffe, die wir nicht selbst anbauen, versuchen wir von anderen ökologischen Bauernhöfen in der Umgebung zu bekommen.
Wir haben selbst gebraute Schnäpse und Liköre, wie Kastanie-, Fichtentriebe-, Melisse-, Minze-, Estragon-, Himbeeren-Likör, Heidelbeerschnaps usw., mit deren wir unsere Gäste als ein Willkommensgruß bewirten.
Bei uns können Sie auch hausgemachten Apfelsaft, Himbeersaft, Holundersaft, Johannisbeersaft, Preiselbeersaft und Most bekommen.
Als Frühstück bedienen wir hausgemachte Marmeladen (Himbeer-, Johannisbeer-, Rhabarber-, Heidelbeermarmelade usw.) und Honig.
Wir bieten Ihnen ein leckeres
Familienmittagessen oder verwöhnen Sie bei anderen Gelegenheiten.
Außerdem können Sie unser vorzügliches Trockenfleisch kosten.
Unsere kärntnerische Spezialitäten
- "mežerli"
- Kalbsbrühe mit Buchweizensterz
- Lammfleisch und Hähnchen
- Kärntnerischer Semmelkren
- Käsetaschen
- »klocl« Nudeln
- Forellen
